Erdbeeren im Januar?

Anfang Januar leuchten uns rote Erdbeeren aus den Obstregalen entgegen, Tomaten sind das ganze Jahr über im Angebot. Im Frühling gibt es Trauben aus Südafrika und Birnen aus Brasilien. Es gibt beinahe alles zu jeder Jahreszeit zu kaufen. Doch zu welchem Preis? Januartomaten schmecken wässrig und fade, Früherdbeeren sind oft stark mit Pestizidrückständen behaftet.

 

Alle diese Waren müssen transportiert werden, oft mit dem Flugzeug um den halben Erdball. Flugverkehr zerstört die Ozonschicht und belastet Luft und Menschen mit Lärm und Abgasen. Da lohnt sich das Warten auf frisches Obst und Gemüse aus der Region doppelt. Es schmeckt intensiver, ist frischer und hat mehr Vitamine. Durch die kurzen Transportwege wird die Umwelt entlastet. Spargel im Mai, Erdbeeren im Juni, Trauben im Oktober bringen Abwechslung in die Küche und machen Jahreszeiten auch "durch den Magen" erfahrbar. Probieren sie es doch mal aus!

 

(Anette Rosenbauer)